Violettes cristallisées

Le soleil est bien là, et le jardin est parsemé de petites tâches mauves!

 Les violettes sont revenues! Cette fleur qui symbolyse la modestie et qui sent bon!

 Un bouquet de violettes c'est si joli,mais ça fane très vite!

Alors hier j'en ai cueilli  quelques unes et je me suis amusée (comme une gamine que je suis!) à les cristalliser.

La méthode est très simple!

C'est facile, joli, rapide et bon!!!

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Tout d'abord,cueillir les violettes avec leur tige...

Les laver, laisser sécher sur du papier absorbant.

Battre un blanc d'oeuf au fouet à la main...

Puis  badigeonner dessus dessous à l'aide d'un pinceau les violettes...

Soupoudrer de sucre semoule généreusement!

Laisser sécher (toute une nuit) sur du papier absorbant à température ambiante,

En séchant la violette durcit et conserve sa beauté!

Et voilà ce que cela peut donner sur un flan au chocolat par exemple...

Bonne et belle après midi sous le soleil!

A très bientôt...

Comments

[berthille]

L'année prochaine, j'essaie !! Quelle belle déco pour nos desserts !



sylvie pg

[Mariangela]

un petit coucou en passant!

[annabelle]

hmmm, j'adore ces violettes cristallisées! j'en achète quand je vais à Toulouse!

[Sèverine]

Oh c'est très beau

[Domi92]

Bonne fin de semaine ... et à bientôt ???

Bises

dominique