18 décembre 2008

Maison en pain d'épice

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ingrédients

200g de farine

50g de farine de seigle

125g de miel

30cl de lait

1 oeuf entier

125g de sucre en poudre

un paquet de sucre vanillé

une cuillère à café de bicarbonate ou levure chimique

un zeste d'orange râpé

une cuillère a soupe d'épices (on  peut en trouver dans le commerce toute prête pour les gâteaux)

ou faire sa préparation soi même:

60g de cannelle en poudre

25g de muscade poudre

50g d'anis étoilé le moudre

40g de girofle en poudre

5g de gingembre

60g de coriandre

recette

Faire chauffer à feu doux pendant 5 mn le miel le sucre et le lait en remuant

pour obtenir un mélange homogène.

Dans un saladier,battre l'oeuf entier avec épice et sucre vanillé.

Ajouter progressivement le miel encore tiède,tout en continuant de battre.

Incorporer la farine,le bicarbonate ou levure chimique et le zeste d'orange.

beurrer largement un moule à cake et y verser la pâte.

Faire cuire à four préchauffé (ther.6. 200°) pendant une heure.

Vérifier la cuisson à la lame du couteau.

Pour le glaçage:

150g de sucre glace , plus un blanc d'oeuf plus liqueur ,café ,chocolat, vanille...

Pour un glaçage plus blanc rajouter du sucre glace.

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Et voila le moule qui m'a servi pour faire le pain d'épice!

Mes dessins ne sont pas trop ressemblant!

C'est pour cela que je mets le moule à la fin de ma recette.

A très vite

 

 

 

 

Posté par petiteninette à 17:11 - - Commentaires [12] - Permalien [#]
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