24 décembre 2009

Joyeux Noël!

 

Du pain d'épices maison en forme de coeur pour vous souhaiter un

JOYEUX NOËL!

 

au chocolat,

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Glacé au sucre,

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en forme de petits gâteaux du fameux moule en fonte,

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Ils sentent tellement bons!!!

Si la recette vous interesse je vous la donnerai.

Je voulais vous dire aussi que j'ai passé la semaine sans newsletter de vos jolis blogs!

Vous ne pouvez pas savoir combien cela m'a manqué! Tout est redevenu normal!

Pardon pour celles qui sont chez overblog ou autre, parce que chez Elles je n'arrive pas à m'abonner!

Mais je ne vous oublie pas!

***

 

JoYeUx NoËl à VoUs ToUtEs Et ToUs!

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06 décembre 2009

Petits moules et bons gâteaux

Pour les fêtes j'ai toujours aimé faire de jolis gâteaux ,et toute la famille apprécie beaucoup.

Voici un moule en fonte qui offre de magnifiques gâteaux de noël,

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Un autre moule, une  maison à croquer,

un côté,

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l'autre,

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et un assortiment de moules à gâteaux divers,

en voici quelques uns,

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Et voilà ce que j'ai pu faire hier avec,

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***

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Des mannalas de la Saint-Nicolas

Une précieuse recette  que j'ai recopié dans ...

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tellement c'est bon!

Voici la recette des  mannalas

Pour la pâte:

500g de farine      1 sachet de sucre vanillé

 

15cl de lait    une pincée de sel fin  3 oeufs

 

1 paquet de levure de boulanger,  150g de beurre, 100g de sucre

pour la décoration:

 

2 jaunes d'oeufs,  une cuillère à soupe de café, raisins secs, amandes, noisettes

Faire tiédir le lait, y ajouter le beurre, les sucres

(en mettre 40g de plus il me semble qu'il en manque un peu) puis le sel

Incorporer la levure et laisser reposer 15mn. Dans une terrine, disposer la farine en fontaine.

Ajouter la préparation précédente puis les oeufs.

Pétrir jusqu'à obtenir une pâte souple.  Laisser lever pendant 1 h

***

Plus simple, si vous avez une machine à pain , mettre tous les ingrédients dans la cuve et faire le programme pâte en ayant soin de rajouter un peu de farine  (la pâte ne doit pas être molle.)

***

Puis retravailler la pâte en modelant des bonhommes ou bien avec des petits moules  à gâteaux.

Les faire un peu épais ils seront plus jolis et bien plus moelleux une fois cuit.

On peut faire des yeux , des boutons avec les  raisins ou amandes, noisettes... si l'on veut.

Les miens sont naturels (sans yeux ni boutons.)

Les disposer sur une plaque beurrée. Laisser lever pendant 30 mn . Les badigeonner des jaunes d'oeufs dilués avec une cuillère à soupe de café (ou une cuillère à soupe d'eau)

Faire cuire à 180°C (th.6) pendant 30 mn.

Avec un chocolat chaud c'est délicieux!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Je vous souhaite un très bon dimanche!

 

 

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Posté par petiteninette à 11:25 - - Commentaires [25] - Permalien [#]
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