13 mars 2012

Violettes cristallisées

Le soleil est bien là, et le jardin est parsemé de petites tâches mauves!

 Les violettes sont revenues! Cette fleur qui symbolyse la modestie et qui sent bon!

 Un bouquet de violettes c'est si joli,mais ça fane très vite!

Alors hier j'en ai cueilli  quelques unes et je me suis amusée (comme une gamine que je suis!) à les cristalliser.

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La méthode est très simple!

C'est facile, joli, rapide et bon!!!

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Tout d'abord,cueillir les violettes avec leur tige...

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Les laver, laisser sécher sur du papier absorbant.

Battre un blanc d'oeuf au fouet à la main...

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Puis  badigeonner dessus dessous à l'aide d'un pinceau les violettes...

Soupoudrer de sucre semoule généreusement!

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Laisser sécher (toute une nuit) sur du papier absorbant à température ambiante,

En séchant la violette durcit et conserve sa beauté!

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Et voilà ce que cela peut donner sur un flan au chocolat par exemple...

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Bonne et belle après midi sous le soleil!

A très bientôt...

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Posté par petiteninette à 13:15 - - Commentaires [29] - Permalien [#]
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21 juillet 2009

Un régal pour un soir d'été !

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Une crème fraîche un peu de jambon,une grande flegme mais non! du gruyère râpé

une pointe de noix de muscade sel poivre des tomates coupées en rondelles et bien sûr une pâte à pizza

 

faite avec 170ml d'eau deux cuillères à soupe d'huile d'olives 300g de farine 1 sachet de levure de boulanger une pincée de sel le tout dans la machine à pain

Ensuite étalez la pâte mélangez tout les ingrédients décorez avec les tomates

Passez au four une vingtaine de minutes environ (Quand elle est dorée, elle est cuite!)

Une recette improvisée et qui est délicieuse! Avec une bonne salade un régal pour un soir d'été

Il m'en reste une petite part je vous l'offre!

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Bon appétit!

 

Posté par petiteninette à 23:40 - - Commentaires [18] - Permalien [#]
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